JB'S KITCHEN SECRETS
Start hier
Keukengeheimen
>
Zorgvuldig werken
Onmisbaar keukenmateriaal
Kruiden en specerijen
Champagne
Sauzen en bouillons
>
Cocktail de la mer aux poivrons doux
Kruidige kippenbouillon
Runderbouillon
JB's mayonaise
Looksaus
Mossel dipsaus met champagne
Tomatensaus met zoete paprika
Currysaus
Fruit, groenten en aardappelen
>
Confituur
Kweeperen-gelei
Gestoofde rode kool
Zelf gebakken frietjes
Pommes Savoyardes
Aperitiefhapjes
>
Hapjes bij de champagne
Diverse apero hapjes
Scampi met spek
Mousse van rivierkreeftjes
Œuf au caviar
Délice de sardines
Sorbet van oesters
Soepen en vegetarische gerechten
>
Huisbereide kreeftensoep
Tomatensoep
Pompoensoep
Minestrone soep
Velouté van pastinaak en knolselder
Gepocheerde eieren
Kabuli pulao
Crustacés
>
Sint-Jacobsnootjes & witloof
Sint-Jacobsnootjes & Parmahesp
Scampis
Parelhoen & scampis
Kreeft à la nage
Kreeft op Normandische wijze
Visgerechten
>
Tongfilet met witloof
Sole florentine
Vispannetje
Gravad lax
Hele zalm op de barbecue
Skrei
Vleesgerechten
>
Foie gras
Stoofvlees
Eendenborst met witloof
Franse hoevekip met ossenstaart
Parelhoen & cabécou
Wild
>
Hazenrug
Everzwijn traag gegaard
Desserten
>
Crème brulée
île flottante
Vanilleijs
Sorbets
Pannenkoekjes
Pannenkoekjes & sabayon
Hemelse rijstpap
Tiramisù
50 jaar koken
Onze menu's
Gezinsmenu's
Vriendenmenu's
Feestmenu's
Hapjesmenu's
Fotoboeken
Feesttafels
Gerechten
Keuken
bio tuin
Contact
Huisbereide kreeftensoep
Tomatensoep
Feestelijke pompoensoep
Minestrone soep
Gepocheerde eieren
Kabuli pulao
Start hier
Keukengeheimen
>
Zorgvuldig werken
Onmisbaar keukenmateriaal
Kruiden en specerijen
Champagne
Sauzen en bouillons
>
Cocktail de la mer aux poivrons doux
Kruidige kippenbouillon
Runderbouillon
JB's mayonaise
Looksaus
Mossel dipsaus met champagne
Tomatensaus met zoete paprika
Currysaus
Fruit, groenten en aardappelen
>
Confituur
Kweeperen-gelei
Gestoofde rode kool
Zelf gebakken frietjes
Pommes Savoyardes
Aperitiefhapjes
>
Hapjes bij de champagne
Diverse apero hapjes
Scampi met spek
Mousse van rivierkreeftjes
Œuf au caviar
Délice de sardines
Sorbet van oesters
Soepen en vegetarische gerechten
>
Huisbereide kreeftensoep
Tomatensoep
Pompoensoep
Minestrone soep
Velouté van pastinaak en knolselder
Gepocheerde eieren
Kabuli pulao
Crustacés
>
Sint-Jacobsnootjes & witloof
Sint-Jacobsnootjes & Parmahesp
Scampis
Parelhoen & scampis
Kreeft à la nage
Kreeft op Normandische wijze
Visgerechten
>
Tongfilet met witloof
Sole florentine
Vispannetje
Gravad lax
Hele zalm op de barbecue
Skrei
Vleesgerechten
>
Foie gras
Stoofvlees
Eendenborst met witloof
Franse hoevekip met ossenstaart
Parelhoen & cabécou
Wild
>
Hazenrug
Everzwijn traag gegaard
Desserten
>
Crème brulée
île flottante
Vanilleijs
Sorbets
Pannenkoekjes
Pannenkoekjes & sabayon
Hemelse rijstpap
Tiramisù
50 jaar koken
Onze menu's
Gezinsmenu's
Vriendenmenu's
Feestmenu's
Hapjesmenu's
Fotoboeken
Feesttafels
Gerechten
Keuken
bio tuin
Contact