50 jaar koken...
°1947
In 1970-1971 leerde ik koken dankzij twee topchefs die werkten in de officierenmess van de kazerne Baron Michel te Mechelen.
Sindsdien heb ik mijn gezin, familie en gasten verwend met allerlei gerechten, van eenvoudig tot ingewikkeld, van goedkoop tot duur, van "snelle hapjes" tot uitvoerige feestmenu's. Of ze het lekker vinden moeten ze mij niet zeggen: wat na de maaltijd terug naar de keuken komt is mijn norm, al komt er zelden veel terug.
En valt het al eens tegen of heb ik wat teveel gemaakt, dan zijn onze kippen dankbare gasten. Ze belonen ons met heerlijk verse eitjes, en hun hok levert vitamientjes voor onze bio groentetuin. Die groenten zijn dan weer de bron voor vele gerechten. Zo is de cirkel rond.
Via deze website wil ik u laten delen in mijn ervaring. Dit is GEEN all-round kookboek; enkel de gerechten die het best in de smaak van de gasten vielen, neem ik hier op.
In 1970-1971 leerde ik koken dankzij twee topchefs die werkten in de officierenmess van de kazerne Baron Michel te Mechelen.
Sindsdien heb ik mijn gezin, familie en gasten verwend met allerlei gerechten, van eenvoudig tot ingewikkeld, van goedkoop tot duur, van "snelle hapjes" tot uitvoerige feestmenu's. Of ze het lekker vinden moeten ze mij niet zeggen: wat na de maaltijd terug naar de keuken komt is mijn norm, al komt er zelden veel terug.
En valt het al eens tegen of heb ik wat teveel gemaakt, dan zijn onze kippen dankbare gasten. Ze belonen ons met heerlijk verse eitjes, en hun hok levert vitamientjes voor onze bio groentetuin. Die groenten zijn dan weer de bron voor vele gerechten. Zo is de cirkel rond.
Via deze website wil ik u laten delen in mijn ervaring. Dit is GEEN all-round kookboek; enkel de gerechten die het best in de smaak van de gasten vielen, neem ik hier op.